YC實驗室

作法一
1.下班回去約八點半,先將4格的米泡水(米杯上有刻度,4的量剛剛好)
2.將要放進去的食材(菜或肉或蛋準備好)
3.睡前半小時,約十點,將泡的水倒出,外鍋放2杯水,內鍋放3杯半的水加其它食材
4.加入1匙塩巴攪拌均勻,切下煮飯,就可以去睡覺了
5.起床後打開嚐味道是否足夠,不夠可拌肉鬆或再加點塩巴拌勻即可吃了
 
作法二
1.早上起床將米洗一下,泡水,放入冰箱
2.晚上下班回去,同作法一的2~5步驟即可
 
注意事項
1.可放的菜類要耐煮的,如冬瓜.黃瓜.地瓜.大白菜.玉米.香菇等切小塊。(冬瓜.黃瓜會出水,地瓜會吸水,要再多放一點點水)
2.加冬瓜.黃瓜.肉類時可以加些薑絲更好吃(還能去腥味)。
3.可放的肉類,雞丁.豬肉片.香腸。
4.可買那種鰹魚粉或鮮雞精的調味料替代塩巴,會比較香。
5.蛋要等第一次煮跳起後再拌入米裡面,讓餘溫及保溫的熱度讓它熟。
6.早上打開鍋蓋看到粥時因為米充分的吸水後會覺得沒什麼湯,但拌一下就可以了,若還是覺得不夠,可以再加一些熱水就好。